手艺交流

炎炎夏日大磨练！功效包高温高湿6个月稳固性试验陈诉

宣布时间：

2023-05-29

试验配景先容

       稳固性试验的目的是考察产物的性子在温度、湿度、光照等条件的影响下随时间转变的纪律，为产物的生产、包装、贮存、运输条件和有用期简直定提供科学依据，以确保上市产物的清静有用。

       稳固性试验分为影响因素试验、加速试验和恒久稳固性试验三大类，本ci举行了加速试验和恒久稳固性试验，加速试验已竣事，恒久稳固性试验正在举行中，本陈诉为加速试验效果。

       加速试验是在超常条件下举行的，目的是通过加速市售包装中产物的化学或物理性子转变速率来考察其稳固性，对产物在运输、生涯历程中可能会遇到的短暂超常条件下的稳固性举行模拟考察，并起源展望样品在划定的贮存条件下的恒久稳固性。

       本ci试验选择高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）条件举行6个月。

1.试验目的

       评估畅安芯猪（AAS 01）、畅安芯鸡（AAP 01）、霉安净（AA 01）在40℃±2℃、RH75%±5%的条件下6个月的稳固性。

2.试验设计

（1）评估条件：40℃±2℃、RH75%±5% 

（2）评估节点：初shi、1、2、3、6月。

（3）包装条件：市售铝箔袋包装，贴标签、密封口，1kg/袋。

（4）手艺指标：见表1. 

注：以上三种产物中最大硒含量（以Se计）为35.0mg/kg，有机硒含量（占总硒）≥98%

3.试验质料

（1）试验装备：恒温恒湿箱

（2）试验样品：取自车间正常生产制品

生产日期为：畅安芯猪AAS01 2022年10月24日，畅安芯鸡AAP01 2022年10月23日，霉安净AA01 2022年10月14日。

4.检测要领

（1）感官:于自然光线下目视法视察、嗅闻。

（2）水分:an照GB/T 6435的划定执行。

（3）硝酸硫胺:an照GB/T 14700的划定执行。

（4）核黄素:an照GB/T 14701的划定执行。

（5）dl-α-生育酚乙酸酯:an照GB/T 17812的划定执行。

（6）维生素A乙酸酯:an照GB/T 17817的划定执行。

（7）铁:an照GB/T 13885的划定执行。

（8）硒:an照GB/T 13883的划定执行。

5.试验效果

（1）感官指标

凭证表2所示，三个产物在高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）条件3个月内感官稳固，第6个月时泛起颜色略有加深、发酵气息征象，无发霉变质结块，感官转变不显着。

（2）手艺指标检测效果

凭证表3至表5，随考察时间延伸，三个产物水分逐渐升高，维生素和矿物元素含量略降低，但均在判断值允许规模内。

6.试验结论

       凭证以上试验效果，畅安芯猪（AAS 01）、畅安芯鸡（AAP 01）和霉安净（AA 01）在市售包装、密封条件下，高温高湿（40℃±2℃、RH75%±5%）情形中存放6个月，产物感官和手艺指标的转变在判断值允许规模内，质量及格。

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